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30条措施防控饮料酒制造业污染,提高生产工艺技术促进绿色低碳发展

富商网络(www.b2b123.org)整理

       为贯彻落实《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国清洁生产促进法》,防治环境污染,改善环境质量,规范饮料酒制造业污染治理和管理行为,引领饮料酒制造业生产工艺和污染防治技术进步,促进饮料酒制造业的绿色低碳循环发展,环保部组织制订了《饮料酒制造业污染防治技术政策》以下简称《技术政策》。

       《技术政策》对饮料酒包括白酒、啤酒、葡萄酒与果酒、黄酒(含酿造料酒)提出要从源头控制,对于葡萄酒与果酒制造业应注重原料生产基地建设,推行适宜的栽培方式,减少和控制*和化肥使用量。鼓励采用滴灌等节水灌溉技术,鼓励利用本企业处理达标的废水进行灌溉;对于白酒、啤酒、黄酒制造业应加强原料储存与输送过程的污染控制,原料宜采用标准化仓储、密闭输送。
       《技术政策》对白酒、啤酒、葡萄酒与果酒、黄酒的生产过程污染防控提出共30条措施:
      一、白酒制造业
     1.鼓励蒸馏冷却系统以风冷代替水冷,降低耗水量。
     2.提高生产用水的重复利用率。蒸馏用冷却水应封闭循环利用,洗瓶水经单独净化后回用。
     3.鼓励蒸粮车间安装集气排气系统,实现蒸粮、馏酒及摊晾过程中废气的集中收集、处理和排放。
     4.应推进粉碎车间采用大功率、低能耗的新型制粉成套设备,并安装高效的除尘设备及降噪系统。
     二、啤酒制造业
     5.鼓励麦汁过滤采用干排糟技术,提高麦糟的综合利用率,减少用水量及水污染负荷。
     6.应配备热凝固物、废酵母、废硅藻土回收系统,回收和再利用固体废物中的有用物质,降低综合废水污染负荷。
     7.发酵过程应对二氧化碳进行回收,回收率应达到85%以上。
     8.鼓励采用错流膜过滤等新型无土过滤技术,代替硅藻土过滤技术。
     9.加强对冷却水和冲洗水等低浓度工艺废水的循环利用,提高水重复利用率。
    10.应采用高效在线清洗CIP原位清洗技术,通过采取调整清洗液配方、分段冲洗、优化CIP流程和改良清洗装备等措施,降低取水量。
    11.麦汁冷却应采用一段或多段冷却热麦汁热能回收技术,降低能耗和水耗。
    12.煮沸锅应配备二次蒸汽回收系统。鼓励采用低压动态煮沸等新型节能煮沸技术。
     三、葡萄酒与果酒制造业
    13.鼓励利用酶技术处理原料,提高酿酒原料的出汁率。
    14.鼓励含白兰地生产的企业对蒸馏残液进行回收利用,降低废水的污染负荷。
    15.应配备皮渣、废硅藻土收集系统,降低废水的污染负荷。
    16.鼓励采用离心过滤等技术对酒泥和酒脚进行处理,提高出酒率。
    17.鼓励采用错流膜过滤等新型无土过滤技术,代替硅藻土过滤技术。
    18.鼓励采用高效在线清洗CIP技术,并通过采取调整清洗液配方、优化清洗工艺等措施,降低取水量。
    19.鼓励采用臭氧消毒等先进高效的消毒技术,对灌装线进行杀菌消毒,降低综合能耗和水耗。
    20.原酒发酵罐宜配备自动化控制制冷系统,取消罐外喷淋降温技术。
    21.鼓励在冷处理过程中采用快速冷冻技术代替常规的冷处理,并鼓励北方地区的企业,在冬季利用自然冷资源进行批量化冷处理,降低能耗。
         四、黄酒制造业
    22.优化传统浸米蒸饭工艺,减少高浓米浆水产生量。鼓励企业缩短浸米时间、采用米浆水、淋饭水回用技术。
    23.过滤宜采用密闭式自动化压滤机,防止滴漏产生的污染。推广采用洗布机替代滤布人工水洗,提高洗涤效率,减少用水量 。
    24.鼓励采用自动化灌坛装酒、热酒灌装工艺,减少喷淋杀菌用水,实现节能节水。
    25.鼓励采用机械化高压水力洗坛,减少洗涤水用量。
    26.推广生曲及熟曲的自动化连续生产替代间歇生产工艺。
    27.鼓励推广大型连续化、自动化生产设备替代陶缸、陶坛发酵;推广安装发酵单罐冷却、自动清洗回收等装置。
    28.鼓励余热回用,蒸饭机应配备二次蒸汽再压缩和热交换回收装置。
    29.鼓励采用大罐储酒方式,实现节能。
    30.鼓励规模化发展,小型企业集约布局、集中治理,开发特色化和高附加值产品。

       《技术政策》同时对大气污染治理、水污染治理、固体废物处理处置及综合利用、二次污染防治都提出了响应的措施,并鼓励研发与推广的新技术。


来源:环保部

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